很明顯羧甲基纖維素鈉屬于化工原料的一種，不過(guò)它是生產(chǎn)食品，生產(chǎn)紙張，還有很多工業(yè)產(chǎn)品的良好原料，也是良好的添加劑。基本上不會(huì)產(chǎn)生什么很壞的影響。大家要注意的是在使用過(guò)程中控制一下用量。用量要求如下：

　　1、在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1-1.5。

　　2、羧甲基纖維素鈉用于食品中使用時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的攝入量是25mg/(kg·d)，即大約每人1.5g/d。在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。

　　3、羧甲基纖維素鈉還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2-0.5。特別是對(duì)動(dòng)、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。

　　河南勝久實(shí)業(yè)有限公司認(rèn)為，羧甲基纖維素鈉為我們的生活帶來(lái)很多優(yōu)勢(shì)，但是在使用中應(yīng)當(dāng)對(duì)其用量加以控制，不宜使用過(guò)多，否則可能會(huì)起到適得其反的作用。

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